Verrine framboise et melon

> Préparation : 20 min
> Cuisson : 2h minimum au frigo

> Ingrédients (pour 6 personnes) :

> - 12 boudoirs
> - 1/2 melon charentais
> - 1 barquette de framboises
> - 150 g de mascarpone
> - 50 cl de coulis de framboise
> - 6 cuillères à café de melonade (facultatif)
> - 2 cuillères à soupe de sucre roux (facultatif)

> Préparation :

> Dans 6 verres ou coupelles transparentes, émiettez en gros morceaux 2
> boudoirs par verre. Mettre une cuillère à soupe de melonade par verre (ou
> d'eau sucrée pour les enfants).

> Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le coulis de framboise au
> fouet ou au batteur. Ajoutez le sucre si vous souhaitez renforcer le goût
> sucré. Répartir ce mélange dans les verres.
> Disposez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

> Avant de servir, découper le melon en dés ou en billes, puis les répartir
> dans chaque verre avec des framboises.